• Naujai atidarytas “Benedikto turgus” ir PIESTRO pyragai su gausiu įdaru (apžvalga)

    Sekmadieniiiiiis!!! Jėtau, kaip faina! Šią savaitę kaip visuomet nebuvo net kada prisėsti – darbai desertinėje, susitikimai Vilniuje ir Kaune, dviejų dienų, 18 valandų superiniai ir labai intensyvūs mokymai su Eric Edmeades iiiiir.. kas mane labai džiugina – duris pagaliau atvėrė “Benedikto turgus”!

    Pirmą kartą tokį turgų pamačiau Madride – ten jis vadinasi Mercado de San Miguel ir nors tai buvo berods 2009-aisiais, aš iki šiol jį prisimenu ir prie progos pasakoju viesiems draugams/pažįstamiems, kaip apie vieną įsimintiniausių objektų Madride 🙂

    Mercado de San Miguel Madride

    Read More

  • “Kalėdų skanėstai su Liucina”: lašiša su salierų piurė ir obuolių traškučiais

    Antroje “Kalėdų skanėstai su Liucina” laidoje gaminau lašišą! Labai mėgstu šią žuvį. Jei keptą keptuvėje – su kokiu nors padažiuku, jei kepsninėje “ant ugnies” – paprasčiausiai įvyniotą į foliją su prieskoniais bei citrina. Tuomet ji būna tokia švelni ir ryškiausiai jaučiasi pačios žuvies skonis!

    Kadangi dabar yra žiema ir ruošiamės Kalėdoms, šįkart gaminau lašišą su balto vyno-grietinėlės padažu, džiovintais obuoliais bei penkių rūšių pipirais. Garnyrui – salierų piurė… mmm… man tai tooooks gardus dalykas! Švelnumas neišpasakytas! Jei turite tokį aparatą, kaip Termomix, išvis tobula. Jei trintuvą ar koktelinę – svarbiausia ilgiau patrinti ar paplakti, kad piurė virstų praktiškai dėbesėliu 😉

    Dalinuosi laidos įrašu, o žemiau ir pačiu receptu. Lauksiu atsiliepimų, jei išsibandysite arba turėsite savo pasiūlymų! 🙂

    Read More