• Sviestas, mielės ir… meditacija

    Šį receptą drąsiai gali praleisti tie, kurie neturi kantrybės gaminti, neturi laiko ar nemėgsta kočioti ir dirbti su mieline tešla. Tuo tarpu tie, kurie iš vakaro pasiraitos rankoves, įsipils vyno taurę ir į viską pažiūrės kaip į meditacijos būdą – pirmyn! Įdėtos pastangos to vertos.

    Būtinai noriu pažymėti, kad tai ne kruasanų receptas! Tai sviestiniai mieliniai raguoliai, kurie gražiai susisluoksniuoja, bet jų tekstūra yra grubesnė ir sunkesnė už prancūziškų numylėtinių. Prie jų siūlau pasidaryti du skirtingus įdarus ir dar vieną dalį susukti be nieko, kad paskui galėtumėte valgyti su mėgstama uogiene, „Nutella“ arba, tarkim, apelsinų džemu.

    Jei nuo nuotraukų susikaupė seilės, bet tingitė tiek gaminti, siūlau nusipirkti sluoskniuotos tešlos arba jau pagamintų croissant ir pasiruošti štai tokius gardžius pusryčius į lovą :))

    Read More

  • “Kaip tau pasisekė!” – Ar tikrai? ;)

    Dažnai esamę linkę galvoti, kad kažkam sekasi labiau negu mums. Kad kitiems pavyksta geriau; kad mes ne tokie geri ir sėkmingi, kaip kažkas kitas; kad jie gimė ir užaugo geresnėmis sąlygomis, todėl jiems paprasčiau. Ar tikrai? Ir ar apskritai esminis dalykas yra sėkmė?

    Padaryti šį įrašą mane paskatino du dalykai: 1) draugų ir pažįstamų gimtadienio sveikinimai, kuriuose keliskart perskaičiau kažką panašaus į: “Tegul tavo sėkmė nenusisuka arba lydi toliau”; 2) ši “Valanda su Rūta” laida, kurioje buvo daug gerų frazių, bet nepralenkiamas ir tarsi mano mintimis kalbantis buvo Robertas Kalinkinas: “Valanda su Rūta” (maždaug nuo 35min).

    Labai teisingos buvo jo mintys apie pradedamus ir (ne)pabaigiamus procesus, apie atsakomybes, veikimą, o ne kalbėjimą apie tuos, kurie veikia. Šiuo įrašu nenoriu papasakoti, kokia esu šaunolė ir kaip daug darau, tačiau noriu parodyti tikrąją taip vadinamos “sėkmės” realybę, kuri stebint iš šono atrodo tokia rožinė, kaip mano desertinių sienos.Read More

  • Japoniški blyneliai ir Užgavėnių pre-party

    Kad esu užaugusi “ant blynų” esu rašiusi dar savo knygoje. Apie tai joje parašiau visą skyrelį ir jame pasidalinau savo mamos, močiučių bei savo receptų interpretacijomis – itin ploni ir šokoladiniai lietiniai, blyneliai su morkomis, didelis blynas su obuoliais ir t.t.

    Rašau dabar ir bandau sugalvoti, ar pažįstu bent vieną, kas apskritai nemėgtų blynų ir kažkaip.. NE 🙂 vienokius ar kitokius tikrai juos mėgstame ir itin dažnai renkamės savaitgalio pusryčiams. Visgi reikia pripažinti, kad tradicinius skanėstus esame pratę valgyti pas mamą. Tuo tarpu kitur mėgstame išbandyti netradicines formas bei skonių derinius, kas pastaruoju metu blynų srityje yra itin populiaru ir paklausu. Blynai išgyvena renesansą ir tai galiu patvirtinti asmeniškai!

    Read More

  • Kai tau sukanka 30 :)

    Šiemet Naujieji man atėjo ne sausio 1, ne vasario 5 (per Kinų Naujuosius), o vasario 20, kai man sukako 30. Kas čia tokio ypatingo? Kaip ir nieko. Išskyrus tai, kad viena pažįstama pasipasakojo, jog nuo 30 kūnas pradeda dribti, o svoris augti. Reklamose begalės žinučių toms, kurioms virš 30, o pati lentynose vis labiau pastebiu “Anti-age” produkciją. Natūraliai pradėjau galvoti ir vertinti, ar užtektinai per tiek metų nuveikiau ir ar turiu už ką save pagirti :))

    Kita vertus, visi aplinkui kartoja, jog būtent dabar prasideda įdomiausias gyvenimo tarpsnis, kad viskas tik smagyn ir kad artėja ne gimtadienis, o Jubiliejus. Oi, kažkaip man visiškai nepatinka šis žodis, bet jei jau taip reikia, lai. Noriu pasidalinti savo mintimis ir neįtikėtinai linksmai praėjusios šventės akimirkomis. Jos organizatorius – šis nepaprastai dėmesingas, ypatingas ir be galo mano mylimas žmogus!

    Tadas Rimgaila – toks jo vardas ir pavardė. Jei norite išmokti daryti žmones be proto laimingais, užsirašykite pas jį į konsultaciją. Kaip jis tai daro, aš nežinau, bet tikiu, kad generuodamas idėjas, mažiausiai galvoja apie naudą sau. Jis eilinį kartą įrodė, kaip moka ne tik klausyti, bet ir girdėti. O tūkstančiai moterų man pritars, jog tai didžiulė retenybė. Mmm?

    Read More

  • Desertai ir juvelyrai vienoje aikštėje

    Žinote pasakymą “Esame gyvi tol, kol yra pirmų kartų”? 🙂 tai štai. Man rodos, kad pati to nesuvokdama, vadovaujuosi šia mintimi ir nuolat stengiuos patirti kažką naują, itin retai sakau “ne” įdomioms idėjoms bei galimybėms. Lygiai tas pats nutiko, kai vieną dieną desertinėje mane aplankiusi Viktorija iš v2O – autorinės juvelyrikos namų pristatė savo ir Karolio Černecko (Ro Jewellery) sumanymą apjungti juvelyriką ir desertus, bei pavadinti tai “Juvelyrikos skoniais”.

    Read More

  • ĮKVEPIANTYS PUSRYČIAI: Violetos ir Šarūno laimė, atrasta svetur

    Ar šis pirmadienio rytas tau atrodo sunkokas? Ar manai, kad pozityvus pasakojimas apie laimės paieškas galėtų pakelti nuotaiką ir įkvėpti savaitę nugyventi smagiau? Jei taip, labai džiaugiuos, kad užsukai į mano tinklaraštį! Šiandien jame svečiuojasi ypatinga pora – Violeta ir Šarūnas, laimę atradę tolimojoje Australijoje ir tikiu, jog galintys paskatinti tave svajoti. Nors ne. Net tik svajoti, bet ir siekti savo svajonių bei būti laimingu!

    Read More

  • ĮKVEPIANTYS PUSRYČIAI: kodėl Nusa Penida saloje žmonės visuomet šypsosi?

    Rubriką su tinklaraščio svečiais žadėjau pradėti dar vasarą. Minčių, apie ką kalbinsiu savo pašnekovus, buvo įvairiausių ir, matyt, neveltui taip užtrukau. Reikėjo daugiau laiko, tam tikrų aplinkybių, kad šiandien pirmąjį tokį įrašą patalpinčiau būdama išskirtinėje vietoje ir papasakočiau apie ypatingą pašnekovą. Taigi, pirmasis jų – tai Kedat iš Nusa Penida salos, priklausančios Indonezijos salynui. Pasikalbėjome su juo apie tai, koks yra gyvenimas tokioje nedidelėje, bet itin gražioje saloje, kuri dar beveik nepaliesta atvykėlių, o gamta ir gyvenimo sąlygos ganėtinai nedaug pakitę nuo to laiko, kai prieš dvejus metus čia pradėta vystyti turizmo pramonė. Salos gyventojai visuomet šypsosi, nors ne visų gyvenimo sąlygos atrodo geros ar bent patenkinamos. Atvykus iš Lietuvos, kilo natūralus klausimas: kodėl? 🙂

    Kviečiu prisijungti prie mūsų pokalbio! Kedat nuoširdžiai atsakė į visus klausimus bei palinkėjo to, kas tikiu, jog įkvėps ne vieną!

    Read More

  • Balta balta kur dairais! Ką rengtis į “Diner en Blanc”???

    Kad ir kaip sunku būtų pripažinti, jau artimiausią šeštadienį prasidės kalendorinis ruduo! Tikiu, kad jis bus toks pat šiltas ir saulėtas, kaip praeitais metais, kad džiaugsimės šviesiomis bei nuotaikingomis dienomis iki pat lapkričio. Galų gale, tikriausiai yra labai daug tų, kurie kaip ir aš, atostogas nusikėlė į rudenį, mm?

    Vienas smagesnių dalykų yra tas, kad į miestus grįžta žmonės (šį kartą praleiskime bambėjimo dėl didelių kamščių dalį), nuo pat pirmo savaitgalio prasidės įvairiausi renginiai ir jų bus be galo daug ir kuo įvairiausių! Visgi dar paskutinę vasaros dieną Vilniuje organizuojama jau turbūt tradicija tapusi “Diner en Blanc” arba “Baltoji vakarienė”, kurios dalyviai traukia visus turimus, skolintus ar naujai perkamus BALTUS daiktus, nes VISKAS šios vakarienės metu turi būti BALTA. Nuo staliuko iki gėlytės ant jo, nuo kojinių iki aksesuarų ant galvos. Kartą jau dalyvavau tokiame renginyje ir nors pasiruošimas jam kelia šiokią tokią įtampą, paskui tikrai yra kuo mėgautis! Man be galo patiko visa atmosfera – tai sunku nupasakoti žodžiais, bet kai esi viduje, įsitrauki visomis prasmėmis ir užlieja nuostabi nuotaika. Labai viliuos, jog šiemet bus taip pat faina!

    Kadangi man, kaip dažnai moteriai, pirmiausia į galvą ateina klausimas “Ką rengtis???”, likus kelioms dienoms iki Baltos vakarienės, dalinuosi trimis derinukais. Jie tokie praktiškesni, be vakarinių suknelių, skrybelaičių, tinklelių ir kt., nes tikiu, kad Last minute tokių daiktų rasti būtų sudėtingiau, tačiau baltas kelnes, megztinį ir maršknius, tikrai dažna turite 😉

    Read More

  • SEKMADIENIO RECEPTAS – Ricottos blyneliai!

    Prieš kelias savaites savo instagram paskyroje pasidalinau varškėčių receptu. Net nebūčiau pagalvojus, jog tiek mano sekėjų juos pagamins! 🙂 visgi viena mergina, gyvenanti Italijoje ir neturinti galimybės nusipirkti varškės, paklausė, ką galėtų pagaminti, nes ricottos sūris varškėčiams tikrai netinka.

    Prisiminiau, jog kažkada gaminau labai skanius ricottos blynelius. Parašiau jai komentare receptą ir nutariau, jog reikia ir sau kažkurią dieną juos pagaminti. Tai štai! Šiandienos sekmadienio pusryčiams siūlau ricotta sūrio blynelius su graikišku jogurtu, šviežiais apelsinais ir klevų sirupu. Tikiuos, kad ir jums patiks, nes man jie dieviški! 🙂

    Read More

  • Vasaros spalvos tavo lėkštėje 🖤

    Saulė vėl grįžo į mūsų kiemą, turiu laisvesnį sekmadienį, todėl skubu pasidalinti keliais spalvingais, nuotaikingais ir vasariškai receptais! Buvau įkėlusi juos į savo instagram ir Facebook paskyras, bet nerašiau, iš ko ir kaip gaminau, tad nutariau tai padaryti šiandien. Galbūt dar nenusprendėte ką šiandien valgysite ir pasinaudosite šiais receptukais įkvėpimu savo vėlyviesiems pusryčiams arba pietums 😉

    1.Vasariškos salotos, kurioms supjausčiau prinokusį, gardų mangą, kelias braškes, supliešiau šviežių salotų lapų bei špinatų, kubeliais supjausčiau saldžią Gorgonzolą (ant pakuotės yra parašyta “Dolce”. Ji švelnesnė, todėl puikiai tinka šioms salotoms) ir viskas! Apšlaksčiau tyru alyvuogių aliejumi, padėjau kelis lašus balzamiko kremo (ne acto!), užpūčiau malto imbiero dulksną ir Voila! 🙂

    Ingredientai šioms salotoms:

    • 2 saujos salotų mišinio su špinatais
    • 10 braškių
    • 1 mangas
    • apie 100g saldžios Gorgonzolos sūrio
    • šaukštas alyvuogių aliejus
    • šaukštelis balzamiko kremo
    • pusė šaukštelio malto imbiero

    2. Gardūs pysryčiai dviems:

    Patiekalas kairėje – tai lengvai, sūdytame vandenyje apvirti smidrai (vos 2-3min), kuriuos apvyniojau mocarelos sūrio ir parmos kumpio marškinėliais: iš pradžių sudeliojau kumpio gręžinėlius, ant jų sudėjau mocarelos sūrio ir apvirtus smidrus. Viską suvyniojau, apšlaksčiau alyvuogių aliejumi ir pašoviau į orkaitę 10min (180 C).

    Išėmusi papjausčiau vyšninių pomidoriukų, pabarsčiau šviežiai grūstais pipirais bei kietuoju sūriu.

    Patiekalui (jei jį galima taip vadinti) dešinėje pripjausčiau įvairiausių vaisių ir sudėjau uogų. Šį kartą turėjau: arbūzo, dragon fruit, trešnių, braškių, šilauogių. Iš pradžių galvojau, kad gaminsiu papildomai kokį nors padažiuką medaus ar agavų sirupo pagrindu, bet jei atvirai, nieko man čia netruko. Tiesiog žiauriai gaiviai, skaniai, vasariškai suvalgiau užsigerdama kava ir paskui dar sulapnojau pyragaitį iš savo desertinės 🙂


    Ingredientai smidrų patiekalui:

    • keturi gręžinėliai Parmos kumpio
    • vienas rutuliukas mocarelos
    • pundelis šviežių smidrų
    • šviežiai grūsti juodieji pipirai
    • keli vyšniniai pomidoriukai
    • kelios kietojo sūrio plunksnelės
    • keli lašai alyvuogių aliejaus

    Ingredientai vaisių salotomos:

    • apie 100g arbūzo
    • apie 100g dragon fruit
    • apie 100g braškių
    • sauja šilauogių
    • sauja trešnių
    • mėtų lapeliai papuošimui

    3. Na, ir galiausiai, šiandienos “išmįslas” – laaabai skanūs ir lengvi makaronai su krevetėmis! Neseniai gavau iš Prancūzijos, Provanso regiono ypatingus makaronus, pagamintus iš vienagrūdžio kviečio miltų. Labai norėjau paragauti, todėl gaminau su jais, bet tikrai tikiu, kad tiktų ir bet kurie kiti 😉

    Taigi, pirmiausia išviriau makaronus. Tuomet nuploviau ir nuvaliau nevirtas krevetes (galite imti ir šaldytas, virtas, bet šįkart užsimaniau tokių). Į keptuvę įpiliau alyvuogių aliejaus, apkepiau dvi, smulkintas česnako skilteles. Sudėjau nuplautus ir maždaug 5cm ilgio gabaliukais supjaustytus smidrus, apkepinau. Toliau dėjau krevetes, pomidorus, įpiliau apie pusę stiklinės sauso balto vyno, pagardinau šviežiai grūstais pipirais, čili pipirais ir mažumėlę druskos. Viską patroškinau apie 5min, tuomet sudėjau išvirtus makaronus ir vis pamaišydama, pakepiau dar apie 3min. Viskas! Sudėjau į lėkštę, papuošiau šviežiais bazilikais ir net pati nustebau, jog užtrukusi 10min, pagaminau tokį skanų patiekalą 🙂

    Ingredientai 2 porcijoms:

    • apie 250g macaronų
    • apie 200g krevečių
    • 2 skiltelės česnako
    • apie 10 vyšninių pomidoriukų
    • apie 10 šviežių smidrų
    • šaukštas alyvuogių aliejaus
    • pusė stiklinės balto, sauso vyno
    • žiupsnis druskos, šviežiai grūstų juodųjų bei čili pipiriukų
    • Kiti prieskoniai pagal skonį (aš dėčiau dar raudonėlių, bet vyras nemėgsta jokių žolelių.. 🙂 )

    Be jokios abejonės labai svarbų vaidmenį kiekviename patiekale atlieka pateikimas ir indai, kuriuos naudojate!  Aš nepaprastai džiaugiuos savo nerealiomis, rankų darbo lėkštėmis iš DiDeco ceramics: https://www.facebook.com/DiDeco-1677946832344239/?ref=br_rs

    Pamačiau jų reklamą viename interjero žurnale ir negalėjau pamiršti. Mano nuojauta pasiteisino 🙂

    Tai tiek šiam sekmadieniui ir tikiuos, kad šie receptai įkvėps pagaminti kažką taip pat labai gardaus! 🙂 jei norėsi pasidalinti rezultatais, mano el. pašto adresas: liucina.rimgaile@gmail.com.

    Su šypsena,

    Liu